すこしつまみ食いをしてみると、、、

水っぽいです。

スープにしてみるか。

ninmari marcheの有機野菜を使ったポタージュスープには、コンソメスープの素は入れません。

野菜の味が濃くて甘いので、とうもろこしでも、かぼちゃでも、じゃがいもでも素材の味が楽しめるため美味しいお塩と胡椒があれば十分美味しくいただけます。

ですが、さすがに無添加のコンソメスープの素を少し入れたところ、美味しくいただくことができました。

まぁ、捨てるのがもったいなくて、使ってみましたが、あえて食べたいというほどのことではありませんでした。

でも、よくよく考えると、あれだけの大玉のかぼちゃで実に濃厚な味がないということは・・・どれだけ種に栄養分が集中しているかと言うことですよね。

中にはもう実の中で発芽している種さえありました。

生命力を感じます。

ストライプペポは種だけに栄養がギュッと詰まった何とも素晴らしい食べ物だと言うことがよくわかりますね。

2017.08