とうもろこしごはん🌽
とうもろこしがたくさん採れ始めました。
昨日もマルシェに持って行かせてもらったのですが、とうもろこしばかり売れました。
旬ですものね。
まずは採れたてを生でかじってみます。
畑から数時間だからこそ味わえる贅沢。
フレッシュでジューシーな甘さを堪能しました。
それから、軽く茹でて美味しい天然塩をひと振り。
次は少しのバターで焼いてみました。
最後は、どちらがメインか分からないバランスのとうもろこしご飯。天然塩とお酒を少し入れて炊きました。
とうもろこしごはん by ninmari
https://cookpad.com/recipe/4660034
残りは、茹でてミキサーにかけ、塩胡椒で味を整えたら小分けにして冷凍します。
ポタージュスープはコンソメを入れたりしますが、お野菜の味がしっかりとあるので、ninmari marcheの有機野菜を使うときには基本、塩こしょうのみで味を整えます。
美味しいお野菜があるだけで、調味料もミニマライズしていきます。
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